近所なのになかなか行かない…。
私は自宅も会社も新大阪付近なのですが、
この付近にはたくさんお店があります。
チェーン店も多いけど、こだわりシェフが営んでる穴場な店もちらほら。
その中でも東三国はけっこう色々なお店があります！
先日、あらためて食事に行ったお店！
東三国の中でも、有名な「おいしいお店」です。
ワインも美味しいし
料理もおいしいし
そして、オーナーの小泉氏、とっても楽しくて
経営者として刺激をもらいました！
「職人が経営者になる」
これって、大きな壁がたくさんあるんだと実感します。
技術が好きで、それを発揮できる環境も
お客様が居てこそ。自分以外のスタッフが居てこそ。
わかっちゃ居るけど、自分の技術に没頭してしまいがち。
でも、その技術を持ちながら手広く経営している人を見て
すごいな～とほんと思います！
脳を切り替える柔軟さと、人の意見や反応を受け止める素直さ
自分を振り返りさらに磨こうとできる意欲
そして継続できる興味と努力！
美味しいし勉強できるし最高のひとときでした！
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〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国4-4-21
地下鉄御堂筋線東三国駅 徒歩2分
阪急宝塚線三国駅 徒歩15分
06-6150-1777
月・水～金 11:30～14:30(L.O.14:00)
土・日 11:30～15:00(L.O.14:30)
月・水～日 17:30～22:30(L.O.21:30)
定休日：火曜日
